Világos vagy halványbarna, tört színű és kissé opálos, áttetsző méz. Enyhe illatú és zamatú, a facélia virágporát idéző ízű mézféleség.
Viszonylag sokáig folyékony marad. Önállóan csemegemézként fogyasztható. Többnyire a vegyes virágméz alkotórészeként kerül fogyasztásra, ritkán gyűjtenek a méhek pergethető mennyiséget.
A beszédes nevű Mézontófűről gyűjtik a méhek.